Umdenken nicht erst wegen Corona: Als eine der stärksten Wirtschaftsbranchen weltweit erlebt der Tourismus durch die Corona-Pandemie einen der bisher grössten Einbrüche. Weitaus bedrohlicher als die Verluste im Tourismus sehen Experten jedoch immer noch die Auswirkungen des Klimawandels. Relais & Châteaux macht gemeinsam mit Slow Food mit der Aktion «Food for Change» auf die Situation aufmerksam. Vom 1. bis 4. Oktober werden durchdachte Veranstaltungen, kuratierte Menüs und virtuelle Foren von führenden Vertretern aus der Kulinarik und globalen Wissenschaftlern präsentiert. Im dritten Jahr der Partnerschaft nehmen weltweit rund 200 Chefköche aus 50 Ländern teil, darunter fünf aus der Schweiz.
Während die Coronavirus-Pandemie nicht nur das Gastgewerbe, sondern die gesamte Weltwirtschaft ins Wanken gebracht hat, weisen Experten weiterhin auf Umweltprobleme als weitaus grössere Bedrohung hin. Der Klimawandel und der Verlust der biologischen Vielfalt beschleunigen sich in einem beispiellosen Tempo, und es ist dringend notwendig, Massnahmen zu ergreifen. In den letzten acht Monaten hat eine Renaissance für ein grüneres Leben stattgefunden. Während die globale Gesundheitskrise die Gesellschaft in dieser Hinsicht unbeabsichtigt zum Besseren formt, muss gleichzeitig dafür gesorgt werden, dass diese Lebensweise eine wirkliche Neupositionierung hin zu einem entschleunigten Leben, zu langsamen Reisen und einer achtsamen Ernährung bedeutet.
Das kulinarische Team des Lenkerhof gourmet spa resort stellt sich neu auf: Stefan Lünse zeichnet ab sofort für alle Küchenkonzepte verantwortlich. Zudem präsentiert das jugendlichste 5-Sterne-Haus der Schweiz seine drei neuen Suiten.
Das Lenkerhof gourmet spa resort hat sich in der Sommersaison neu aufgestellt. Der bisherige Küchenchef des Lenkerhof Stefan Lünse verantwortet neben den beiden Gourmetrestaurants Spettacolo und Oh de Vie des 5-Sterne- Superior-Hotels neu auch das Küchenkonzept des zugehörigen Bergrestaurants Bühlberg.
In den letzten sechs Jahren engagierte sich der 39-jährige Deutsche bereits intensiv und voller Passion in den Küchen der Hotel-Restaurants Spettacolo und Oh de vie, die vom Gault Millau Gourmetführer mit 16 und 13 von 20 Punkten ausgezeichnet wurden.
Allen Gästen, die drei Nächte oder länger in einem Hotel in Appenzell übernachten, wird seit diesem Frühling die An- und Rückreise mit dem öffentlichen Verkehr aus der ganzen Schweiz bezahlt. Die ersten Auswertungen des Angebots liegen über den Erwartungen und tragen dazu bei, dass der Tourismus im Kanton Appenzell I. Rh. schnell wieder Fahrt aufgenommen hat – eine regelrechte Erfolgsfahrt, wie sich nun herausstellt.
Unabhängig von der aktuellen Corona-Situation haben sich die Verantwortlichen von Appenzellerland Tourismus AI schon vor einem Jahr Gedanken gemacht, wie mit konkreten Gästeangeboten nachhaltiger Tourismus betrieben und trotzdem erfolgsorientiert gehandelt werden kann. Dabei entstand das Angebot der Gratis-Anreise:
Alle Gäste, die drei Nächte oder länger in einem Hotel in der Destination Appenzell übernachten, bekommen ein 2.-Klasse-Zug-Billett für die Hin- und Rückreise ab ihrem Wohnort in der Schweiz geschenkt. Zusätzlich zu diesem Angebot wird den Gästen auch der kostenlose Gepäcktransport angeboten. Ganz nach dem Motto: Guet göll, gratis ond grüe uf Appezöll!
Im kommenden Herbst können die Gäste des Grand Hotel Villa Castagnola in Lugano von einem besonderen Programm profitieren: In Zusammenarbeit mit einem Team von Green Experience Designern werden nachhaltige Aktivitäten in der Natur für Kinder und Erwachsene angeboten.
Pilates im Park oder ein Wellness-Parcours für die Erwachsenen, Spaziergänge in der Natur, ein spielerischer Italienischkurs oder ein Kreativlabor für die Kinder – das Wochenprogramm für die Gäste der Villa Castagnola ist voller besonderer Angebote, die von den Mitarbeitern selbst oder der ‘Be Free Go Green’ Arbeitsgruppe entwickelt wurden. Auch gemeinsame Erlebnisse wie ein Familien-Cocktail-Kurs oder Yoga für Kinder und Eltern gehören zu den Aktivitäten, ebenso wie der Green Lunch am Mittag. «Bei allen Angeboten ist uns das Thema Nachhaltigkeit sehr wichtig», sagt Direktor Ivan Zorloni. Die Verbindung zur Natur spielt darum bei vielen Programmpunkten eine zentrale Rolle.
Die ehemalige Kunstturnerin Ariella Käslin wird gemeinsam mit ihrem Partner Oliver Friedrich für Davos Klosters an den Start des Swiss Epic Graubünden 2020 gehen. Dabei stehen der Spassfaktor und die Freude am Erklimmen der Berge im Vordergrund. Inwiefern sich die Beiden zwischen den 250 Teams am Start durchsetzen werden, ist unklar. Fact ist, sie stehen eindeutig für „Sports unlimited“.
Wer sich für das Swiss Epic Graubünden anmeldet, gehört zu den passionierten Mountainbikern. Zumal die diesjährige Streckenführung von Laax via Arosa nach Davos während 320 Kilometern äusserst anspruchsvoll ist. Es gilt, 12‘250 Höhenmeter zu bewältigen. Und dies über ein anspruchsvolles Terrain hinweg. Ariella Käslin ist bekannt für ihren Ehrgeiz und die konzentrierte Art, sich an Herausforderungen zu wagen: als ehemalige Schweizer Kunstturnerin nennt sie diverse Gold-/Silber-/Bronzemedaillen an Welt- und Europameisterschaften ihr Eigen.
Das Angebot «Flimser Sternenhimmel im UNESCO-Welterbe Sardona» bietet diesen Sommer erstmals die Möglichkeit einer Übernachtung unter freiem Himmel beim Besucherpavillon Sardona. Aber mehr noch, handelt es sich schliesslich um ein zweitägiges UNESCO-Gesamterlebnis.
In tiefschwarzer Bergnacht, fernab aller Städte, funkeln unzählige Sterne am Firmament. Und wenn dann frühmorgens die ersten Sonnenstrahlen die Berggipfel beleuchten, endet eine unvergessliche Nacht mit einem weiteren Highlight.
Das 5-Sterne-Hideaway «Paradies» in Ftan hat die Trends in der Schweizer Luxushotellerie längst erkannt. Nachdem letztes Jahr Gastgeberin Meike Bambach vom führenden Schweizer Wirtschaftsmagazin Bilanz zur Hotelière des Jahres 2019 gekürt wurde, schafft das kleine feine Haus im Unterengadin nun im Hotel-Ranking der Bilanz einen tüchtigen Sprung nach vorn – vom 18. auf den 13. Platz der besten Schweizer Ferienhotels.
Es mag zwar auf den ersten Blick ein wenig abgelegen scheinen, in Ftan im Unterengadin – aber das ist auf den zweiten Blick und in diesen Zeiten geradezu ein Luxus. Und es hat noch mehr Privilegien zu bieten: das 5-Sterne-Haus «Paradies» ob Scuol. Und vor allem bringt das «Paradies» das aktuelle Gäste-Bedürfnis von «Splendid Isolation» auf den Punkt. Dies hält auch das führende Schweizer Wirtschaftsmagazin Bilanz in seinem neuesten Hotelrating fest. Hotelexperte Claus Schweitzer hievt das Hotel, das im deutschen Sprachraum mit seinem All-inclusive-Clubkonzept für 5-Sterne-Häuser einen innovativen Weg beschreitet, neu auf Platz 13 der besten Schweizer Ferienhotels.
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